麻辣土豆片的做法

麻辣土豆片是一道大家比较喜欢的小吃。在家里自己做这道小吃其实也很方便，下面我将带大家学做麻辣土豆片。

所需材料：

1. 土豆

2. 干辣椒、花椒、葱、姜、蒜

3. 盐、糖、生抽、醋、料酒、香油、味精

步骤：

1. 在去皮的土豆上切成薄片，然后再用清水洗净。

2. 热好油后，将土豆片放入油锅炸至金黄色。

3. 将炸好的土豆片放到沥干油后的盘子里备用。

4. 备好其它材料，将干辣椒、花椒、葱、姜、蒜泡在水中一会儿，以去除辣椒和花椒中的油膜。

5. 取出泡好的辣椒和花椒，在炒锅中加入油，辣椒、花椒煸炒出香味后捞出备用。

6. 将葱姜蒜切末，炒熟后加入少量的盐、糖、生抽、醋、料酒、香油、味精。

7. 将步骤5、6的材料一起加入炸好的土豆片中，搅拌均匀即可。

好了，麻辣土豆片做好了，大家可以根据自己的口味调整调料的配比。这道小吃虽然看起来简单，但是却很好吃，当然也是营养非常丰富的。自己在家里做，既卫生、又健康，还能享受自己亲手做出的美食。