八爪鱼怎么清洗?新鲜八爪鱼怎么处理干净

八爪鱼的品种有很多，有长尾八爪鱼、长尾八爪鱼、金丝八爪鱼等等，其中长尾八爪鱼最为常见。长尾八爪鱼吃肉量多，肉质鲜美。因为其具有丰富的蛋白质，而且脂肪含量很低。但是它也有一个缺点就是不耐高温，因为高温会让八爪鱼中的营养物质流失掉。

1、用盐水浸泡，因为八爪鱼本身就是淡水的鱼类，所以对海水特别的有要求，海水最好是在淡水湖，如果是海水不能直接接触八爪鱼就可以了，当然也可以直接把八爪鱼放入水中浸泡10分钟左右。

可以选择冷水和热水同时浸泡。用清水浸泡时，可以先把八爪鱼放入冷水中浸泡，因为冷水中也含有一些杂质，可以将八爪鱼浸泡入水中再清洗。当然也可以先把八爪鱼捞出来，然后再放入清水中浸泡。为了保证八爪鱼被彻底洗净，还可以在八爪鱼身上放上一些小冰块。如果在冰箱中浸泡很长时间都不用，那就不能用了。

2、将八爪鱼放入淡盐水中，再往水中加入一些白醋或者食用盐，然后用手将八爪鱼抓洗几遍，这样才能彻底将八抓鱼清洗干净。

3、将八爪鱼放入盐水中，然后用手将其抓洗几遍，直到每一条八爪鱼上都沾上了盐水，然后用清水冲洗干净，放入盘中。小贴士：很多人买到死八爪鱼后都直接丢弃了，这是不正确的做法。其实八爪鱼是很好清洗并食用的。如果买到死八爪鱼就把其杀掉，然后清洗干净即可。

3、把八爪鱼用盐水浸泡5分钟左右，之后再次向水中加入一些食盐或者食用盐。

注意，盐一定要慢慢的加入，这样才能让八爪鱼更好的入味。如果说时间太长，食盐就会破坏八爪鱼的肉质，导致口感变差。所以这个步骤一定要严格控制好时间。当然盐一定要少量多次地加入到八爪鱼中。

4、在水中加入一些小苏打搅拌均匀，然后向水盆中加入一些清水。

水要没过八爪鱼，然后再用筷子搅拌均匀，再加入一小勺食用碱。搅拌均匀后，向水盆中加满水，再把八爪鱼放进去浸泡一晚上。等到第二天早上起来将八爪鱼捞出来。接着再用清水清洗一遍就可以了。这样做一遍比较容易清洗干净。之后将八爪鱼放到冰箱冷藏4天左右，这样就可以直接食用了。

5、然后将八爪鱼用保鲜膜包裹起来，放入冰箱中冷藏一个小时左右即可食用了。

这个方法适合刚从海里回来的八爪鱼，可以保持八爪鱼的新鲜。对于那些长时间冷冻的八爪鱼，需要把八爪鱼用保鲜膜包裹起来，这样可以延长它的保存时间。这样做出来的八爪鱼是最鲜美最营养的了。